セミナー「食・安全・危機管理」
2009年6月15日（月）
グローバル化が進む中、行政や企業に求められる課題は増えている。本セミナーでは、BSEや鳥インフルエンザ、異物混入など過去の食品危機を事例に、業界の枠を超え、信頼を守るためのリスクマネジメントの在り方や社会との対話について多方面から模索する。BSE時の危機管理で「ピンチをチャンス」に変えたことで知られる吉野家ホールディングスの安部修仁社長を基調講演者にお招きし、一流の講師陣とのパネルディスカッションを通し対応策を探る。
[このセミナーは終了いたしました]
日時：2009年6月15日（月）
13:00〜16:15（受付開始 12:30）
場所：毎日ホール（ 千代田区一ツ橋1−1−1 毎日新聞東京本社地下１階）
東西線竹橋駅直結（竹橋方面1b出口）
主催：リテラジャパン （株式会社リテラシー）
協賛：味の素株式会社
講師・パネリスト（敬称略、順不同）
| 安部 修仁 | 株式会社吉野家ホールディングス 代表取締役社長 |
|---|---|
| 日和佐 信子 | 雪印乳業株式会社社外取締役、元全国消費者団体連絡会事務局長 |
| 吉倉 廣 | コーデックス委員会バイオテクノロジー応用食品特別部会議長、元東京大学医学部教授、元国立感染症研究所所長 |
| 今村 知明 | 奈良県立医科大学 健康政策医学講座教授・元厚生労働省医薬局食品保健部 |
| 小島 正美 | 毎日新聞東京本社 生活家庭部 編集委員 |
| 西澤 真理子 | リテラジャパン代表、東京大学農学部非常勤講師 |
参加講師写真：左より 安部氏、日和佐氏、吉倉氏、今村氏、小島氏、西澤
タイムテーブル
| 13:00～13:05 | 主催者ご挨拶 |
|---|---|
| 13:05～13:50 | 基調講演：BSE問題から学んだこと 安部 修仁 |
| 13:50～14:00 | 食品報道 小島 正美 |
| 14:00～14:30 | フードディフェンスと食品安全のための新しい課題 今村 知明 |
| 14:30～14:40 | 休憩 |
| 14:40～14:50 | 危機における消費者への情報提供 日和佐 信子 |
| 14:50～15:00 | 「科学者が科学を語る」：現場からの情報発信 西澤 真理子 |
| 15:00～15:10 | 情報伝達の難しさ 吉倉 廣 |
| 15:10～16:15 | パネルディスカッション、会場との討議 |
受講料
6,000円（資料代、税込）
参加申込規程
参加予定の方がご都合が悪い場合は、代理の方がご出席ください。代理の方もご都合がつかない場合は、下記によりキャンセル料を申し受けますので、ご了承ください。
・開催７日前～前々日（開催初日を含まず起算）…参加料の30%
・開催前日および当日…参加料の全額
・ご欠席の方にはセミナー終了後にテキストをお送りします。
お問い合わせ先
リテラジャパンセミナー事務局
（お問い合わせ時間：平日10時から17時）
tel：090-1212-3996
fax：045-973-2669
email：semi@literajapan.com
